材料：鸡爪、泡椒、食盐、姜片、八角、花椒、料酒、泡椒水、香叶。 泡椒凤爪做法： 1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小。 2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。 3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶。 4、放入盐，大火烧开转中小火。 5、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。 6、将鸡爪捞出，自来水冲凉，彻底晾凉。 7、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒...