1、虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净。 2、从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断。（这两步是那位不吃辣的给帮的忙哈感谢一个。） 3、加点盐。 4、加点料酒。 5、铺上姜片和葱头丝腌制一小时。 6、烤盘里铺满姜片和葱头丝。 7、用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做个酱汁。 8、用刷子刷满鱼的正反两面。 9、把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉...