1、首先准备土豆，切成条状，切的时候粗一点不要太细。 2、然后把土豆条放在清水里浸泡一下，目的是为了把过多的淀粉给泡出来。 3、然后起锅烧水，水开后放入土豆条，煮熟后捞出过凉水。 4、然后把土豆条撒入干淀粉，让所有土豆条都均匀的裹上一层干淀粉。 5、放入油锅中开始炸，炸的时候油温要控制在7成热左右，炸好后捞出，大火把让油温升高，在把土豆条放入复炸一遍捞出，炸薯条就做好了。 6、最后准备一个小蝶...

1、土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用。 2、烧锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出用过凉。 3、把过凉的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，牛奶的量要没过土豆条。 4、盖上保鲜膜，冷藏过夜。 5、捞出，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。 6、锅里放油，油热后放入冻好的土豆条，炸1、2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干油份...