刺猬肉，为哺乳纲食虫目猬科动物刺猬的肉，又名刺鼠、民间又称刺鱼，有达乌尔猬与大耳猬之分，广泛分布于我国北方及长江流域，是一种珍贵的药用小动物。那么吃刺猬肉有什么忌讳？接下来本站来详细为大家介绍一下吧。 刺猬肉的功效与作用 1、补充蛋白质 蛋白质是维持人体健康和人体正常代谢的重要营养，而刺猬肉中含有大量高质量蛋白，平时人们把它烹调以后使用能为身体补充大量蛋白质，它能维持身体各器官功能稳定...