低筋面粉由于筋性差，所以做出来的包子的包皮会非常容易破裂，且没有嚼劲，在口感上会稍微差点。一般低筋面粉适合用来做些松软的食物，比如蛋糕、饼干、酥皮点心等。 低筋面粉做包子后果 根据面粉中的蛋白质含量由高到低可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。 面粉的筋度越高，在面团内构成的网状结构就越强，支撑力度越大，吸水能力也会更强。 一般建议用高筋面粉做包子，因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，筋性足...

低筋粉一般不适合用来制作包子馒头。低筋面粉的蛋白质含量在6.5%至8.5%之间，筋力较小，通常用来制作蛋糕、饼干等食物，但对于包子馒头需要需要韧性和筋力的食品来说，其发挥的作用不理想，所以一般不用来制作。 低筋粉能做包子馒头吗 面粉一般有三类，分别是高筋、中筋及低筋，分类的依据主要与面粉中所含蛋白质的数量有关，蛋白质含量越高，面粉就越偏为高筋。一般情况下，高筋面粉的蛋白质含量在10%以上...

低筋面粉是可以做包子的。但是由于低筋面粉的筋性较差，一般适用于做蛋糕、松糕、春卷等口感蓬松的食物，如果用低筋面粉来做包子的话，做出来的包子可能会不够有嚼劲，通常使用中筋或高筋面粉来制作包子。 面粉的筋度是什么意思 面粉的筋度是根据面粉的蛋白质含量来划分的，一般划分为三个基本类型：低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。 一般低筋面粉的蛋白质含量在9%以下，中筋面粉的蛋白质含量在9—12%左右...