是形容一群很熟练的队伍或团队热菜是指在烹调过程中，经过煎炸闷炒煮烤等一些步骤加工出来的菜肴，在菜有温度时吃的菜，一般叫热菜，不象一些处理干净后的原料，凉拌就能吃的菜。 可以煮给心爱的人吃，可以煮给爸爸妈妈吃，可以煮给爷爷奶奶吃 指的是一碰有温度的菜品，刚刚做好上桌就可以食用的菜。 热菜，一是指有一定温度的菜品，如刚做好上桌时热热的可直接食用的菜；二是指将凉菜加热，如锅仔，明炉，砂锅...