步骤： 1、鸡胸脯泡去血水，去筋膜； 2、剁成肉泥； 3、蛋清两个； 4、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中； 5、再加淀粉2勺搅拌均匀； 6、接着加盐1勺搅拌均匀； 7、把丸子挤到准备好的凉水中； 8、把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，当丸子都飘上来的时候，便是熟了...