鱼露可以帮助食物增鲜，在闽菜、潮州菜和东南亚料理中是比较多见的水产调味品，那么鱼露致癌吗?下面就一起随本站小编来了解一下吧。 对于鱼露是否会致癌，答案是有可能的。因为鱼露的独特的制作方式，他是发酵熬制的，给新鲜的鱼虾加上适当的调味料，让其发酵腐烂，在这期间有营养物质的产生也有致癌物质的产生，特别是为了加快鱼露的发酵速度，会加入活鱼的内脏，这样一来致癌物质就更加的容易产生了。 在调查中发现...