1、用料：一个土豆，400克排骨，半根葱，四瓣大蒜，适量的干辣椒，少许姜，一个青椒，适量油，少许盐，少许料酒，少许十三香，两个八角，适量糖。2、将排骨洗干净，放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火，水开后煮两分钟。3、将煮好的排骨捞出来沥干水。4、将葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗干净切成段，备用。5、青椒切成片,土豆切成块。6、开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油七成热后放入白糖...