1、用料草莓500，冰糖或白砂糖200，柠檬汁半个。 2、草莓洗净、切丁，一般是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。加入冰糖拌匀。 3、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。 4、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了...