1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子。 2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后放在簸箕用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。 3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。 4、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇...

生浸法。就是把采摘回来的捻子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单也是最好的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。 捻子泡酒的最佳方法 除了生浸法，发酵法也是捻子酒的一种泡法。把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。 捻子学名桃金娘，是南方常见的一种野果，也是南方山区孩子最喜爱的野果之一...