味淋是日本料理中的常用调味料之一，味淋内含酒精,能够起到提鲜、去腥的作用，那么味淋可以用什么代替呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。 据了解，如果身边没有味淋，可以暂时用用米酒加点红糖代替。同时还可以使用葡萄酒加红糖在加少许的醋。因为味醂本身就有酒精,也因为味醂是酸甜口的。 由于味淋中含有30%的酒精成份，所以大量使用时必须先煮沸，待酒精成份烧除后再行烹调;味淋的甜味虽不像砂糖般浓郁...