谷朊粉，可能很多小伙伴对于这个名字感到陌生，不知道它是什么东西?也不知道它是用来做什么的，有什么样的用途?下面就一起随本站小编来了解一下什么是谷朊粉吧。 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必需的15种氨基酸，是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。由于其自身具有的粘弹性、延伸性、薄膜成型性...