上海菜有四喜烤麸、上海素鸭、上海醉蟹等，沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一，本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。 上海菜 四喜烤麸是上海市的一种传统小吃，属于沪菜系-本帮菜，该菜品也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。 上海素鸭也是上海菜之一，它是一道美味的菜肴，素鸭主要由豆制品和蔬菜制作而成。 上海醉蟹是一道上海的地方传统名菜，属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之一...