1、寿司醋和饭的比例是1：5。 2、寿司醋最佳放法： （1）将饭煮好，若要白米饭更绵软能够再焖十分钟。 （2）趁着热添加寿司醋翻拌，晾凉至15℃上下，寿司饭在拌和时需务求匀称，不然置久后没拌到醋的饭会发硬，搅拌均匀后，须放置阴凉处或用电扇吹冷。吹冷、烘干就立即做寿司了，寿司饭务必吹干凉透才能够用于包卷，不然紫菜受热会蒸软，造成延展性，寿司店便没法做到需有的口味...

寿司是日本的一种传统食物，后来被引进到中国。做寿司的时候需要用到寿司醋，因为寿司如果加上寿司醋就能变得更好吃，那么寿司醋怎么用呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。 1、将饭煮好，要是让米饭更松软的就再焖个5、6分钟。 2、趁热加入寿司醋拌均匀，凉到差不多15分钟左右。 3、寿司饭在搅拌时要均匀，否则放久后没拌到醋的饭会变硬。 4、拌匀之后，吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷...