味达美属于老抽酱油，颜色更深一点，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，再通过人工接入种曲并经过天然露晒发酵而成。而味极鲜属于生抽酱油，颜色相对较淡，是由非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦粉等主要原料制成。 1、类属区别 味达美与味极鲜的主要区别在于两者的类属，其中味达美属于老抽酱油，它的颜色更深一点，颜色呈有光泽的棕褐色。而味极鲜属于生抽酱油，它的颜色相对较淡，液体呈红褐色。 2、制作方式...