石斛煲汤主要采用其新鲜或干燥的茎。通常选择铁皮石斛或紫皮石斛的鲜条，去叶后洗净，切成拇指长的小段榨汁备用，也可以将石斛切成薄片待用，或用刀背敲碎石斛。石斛干条可以先将其解开，轻搓后用清水冲洗，在清水中浸泡两小时后用于煲汤。 石斛怎样煲汤 石斛的茎直立，肉质状肥厚，呈稍扁的圆柱形。石斛花姿优雅，玲珑可爱，气味芳香。 石斛于每年春末萌芽前采收，采收时剪下三年生以上的茎枝，留下嫩茎继续生长。...