油酸是一种性质更稳定的物质，无需氢化也是可以长久保存的，油酸含量高的食用油从生产到销售液状稳定性强，可以延长其保质期和货架期。油酸是什么呢？本站和您一起去了解一下吧！ 油酸是什么？ 油酸不是任何一种油性的物质，而是一种存在于动植物体内的单不饱和脂肪酸。算是一种化学物质。油酸是一种单不饱和脂肪酸，是植物油的重要组成部分，被营养学界称为“安全脂肪酸”，在花生和橄榄中含量较为丰富...