近几年，紫米因其软糯的口感，高营养及药用功效深受人们的喜爱。但不少人对紫米还是不甚了解。那么什么是紫米呢？接下来本站来详细为大家介绍一下吧。 紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。 紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米味甘、性温；有益气补血...