1、切棱形片。整个胡萝卜，可以先四周切一下，成方形后菜刀斜向左边，再切段。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方，在侧边切片就是棱形片啦。胡萝卜和土豆都可以将它们切为棱形片。 2、滚刀块。身材修长的胡萝卜，先切段，再斜切一刀，然后就是胡萝卜向前，滚动，切一刀，再滚动，如此反复。切段的胡萝卜再四周切一下，为方形，这样切片不会滚来滚去的啦。滚刀块的胡萝卜做咖喱鸡块，炖牛肉，炖汤或烤制。 3、切丝...

胡萝卜切片主要有以下几种方法： 尽量选用修长规整的胡萝卜，先切段。切段的胡萝卜再四周切一下，为方形。这样切片不会在砧板上滚动。 如果想切细丝，就把片切薄一些。 如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。 如果是要切棱形片，那么整个胡萝卜先切段，四周切一下，成方形。菜刀斜向左边，切段。 如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方。在侧边切片就是棱形片...