将墨鱼干放进凉水中泡8-12个小时左右可以完全泡发。在泡发的过程中不断的换水，这样泡发出来的墨鱼干又香、又劲道。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼，分布于中国沿海地区。 墨鱼 墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。 墨鱼体内的墨汁平时都贮存在肚中的墨囊中，遇到敌害侵袭时...