1、盐水浸泡法，板栗直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。这种方法剥的栗子相当完整。 2、冰箱冷冻法，栗子煮熟将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 3、热胀冷缩法，用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 4、日光暴晒法，把生板栗放置在阳光下暴晒一天...

可以用菜刀在板栗的硬壳上砍一刀，放入锅中加水烧开3-5分钟左右，也可以把板栗放进滚烫的开水中浸泡10分钟左右，记得盖上锅盖，板栗皮遇水会膨胀，这样便可以较轻松将皮去掉。 生板栗怎么去皮 也可以使用市面上出售的专用板栗去皮机，把板栗倒进机器中并插上电，即可自动去皮。 也可以用菜刀在板栗的硬壳上砍一刀，将板栗放进烤箱，200度烤5分钟左右，也会看到板栗的外壳自动张开大口，直接从开口处便可以剥开皮。...