洗米不超过3次，超过3次会使大米的营养流失，减少米饭的香味。把米放在冷水里浸泡半小时，让米粒充分吸收水分，使米饭粒粒饱满。蒸米饭时，米和水的比例为1：1.2。可以在蒸米饭时加入少量精盐或熟花生油，可以使蒸出的米饭晶莹饱满，米香四溢。 怎样蒸米饭又香又好吃 加茶蒸米饭法。取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，将过滤的茶水倒入淘好的大米中即可。可使米饭色、香、味、营养俱佳。...