1、倒一些白酒在盆里面。 2、将大闸蟹放在其中（酒有去腥的作用，还可以***大闸蟹吐出赃物）。 3、一个小时后用小刷子将大闸蟹进行刷洗。 4、放入清水中进行漂洗即可。 5、之后就可以进行下一步的料理和烹饪了。 6、大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹...

大闸蟹可以用刷子刷洗干净，尤其是刷洗其背部、腹部、钳子等地方的蟹壳，嘴部以及蟹腿与身体之间的接缝处，刷洗干净后还要打开大闸蟹腹部的盖子，刷洗里面的脏东西，刷洗完成后用清水冲洗干净即可。 大闸蟹如何清洗处理 在清洗过程中，如果大闸蟹会乱跑、性情比较凶猛，建议可以用酒浸泡或者用绳子将其蟹钳、蟹脚与身体绑起来，以免在刷洗过程中误伤自己。 大闸蟹上锅前，可以先用适量清水加上小半瓶酒浸泡30分钟左右...