长、窄并且刀尖是弧形的水果刀可以代替抹刀，因为它的外形和抹刀就比较相似。并且长的铁尺也可以代替抹刀，理论上那些和抹刀比较相似的长、平并且没有豁口的物品都可以用来代替抹刀。 我们在自己制作蛋糕的时候是需要用到抹刀来给蛋糕胚均匀的抹上一层奶油的，但是并不一定每个人的家里都有抹刀这样的东西，没有的话就可以用家里的一些东西代替它。 比如水果刀，可能很多人都见过一种比较长、窄并且刀尖是弧形的水果刀...