读音:jiào 部首：酉 笔画：14 五行：木 繁体：酵 五笔：SGFB “酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。 详细字义: 酵[jiào] 〈名〉 (形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母) 同本义,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。 如:酵子;酵头 酒滓 〈动〉 发酵。 如:酵粥(发酵的粥) 酵...