1、想要火锅底料更加好吃，更加有味儿的话，在煮之前是需要炒制一下的，把火锅底料里面的香味给炒出来。 2、做法：首先准备一袋火锅底料，然后用鸡腿、猪盘骨，大骨熬成汤，里面再加一些玉米和食盐，搅拌均匀，放在一边备用。起锅烧油，放入少许葱姜蒜，花椒和干辣椒，煸炒出香味，然后下入一半的火锅底料，一块炒香，然后把熬好的汤汁倒入锅中...

一般是需要的。在煮火锅之前将火锅底料炒制一下，可以把火锅底料里面的香味炒出来，炒出香味之后倒入高汤大火烧开就可以涮菜了。通常炒制过的火锅底料会更有味儿，且会更好吃。 火锅底料需要炒吗 火锅底料的口味有麻辣口味、清汤口味、菌汤口味、海鲜口味等。 炒火锅底料时不能直接下锅，需要先放油，再加点葱姜爆香，最后再放入火锅底料炒至融化。 火锅底料不仅可以煮火锅，还可以用来炒菜、煲汤、煮面等...