干茄子很好吃很有嚼劲，晒干茄子需要4个步骤，具体操作介绍如下： 1 买一些新鲜肥美的圆茄子 晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。 2 茄子洗干净切成均匀大小的茄子条 茄子洗干净切成均匀大小的茄子条，撒盐去除茄子水分，茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。 3 茄子中的水沥干后摆开放到阳光下暴晒 ...

茄子晒干留到冬天可以先切片并用绳子串起，再把茄子挂在外面晒干，吃的时候用水泡发就可以。此外也可以将茄子放入锅内蒸至八分熟，再取出茄子放凉，之后用保鲜袋装好并密封，最后将茄子放入冰箱内冷冻即可。 茄子晒干留到冬天吃的方法 想要将茄子晒干留到冬天可以先把茄子切片，之后用绳子串起茄子片后，将茄子挂在外面晒干，冬天需要吃的时候加水泡发就可以。 茄子其它的保存方法...