1.将红薯去皮、切片。 2.蒸15分钟。 3.蒸好的红薯捣成泥。 4.放凉后，磕入两个鸡蛋。 5.搅拌均匀。 6.加入酵母和面粉，和成面团。 7.将面团发酵30分钟。 8.表面揉光滑后搓成长条。 9.切成等份的剂子。 10.将剂子搓圆。 11.擀成圆饼后，再醒发10分钟左右。 12.锅中刷油。 13.将饼放入锅中。 14.一面煎好后，将饼翻面。 15.煎至两面金黄即可，美味的红薯饼就做好啦...