小苏打就是碳酸氢铵，它是强碱、弱酸中和在一起之后生成的酸式盐，是我们生活中经常用到的化学膨松剂。我们在制作包子、馒头时可将它和白醋倒入面粉中进行发酵，也可以用它来清洁家中的油污。 什么是小苏打 小苏打就是我们常说的碳酸氢钠，它是一种强碱、弱酸中和在一起之后生成的酸式盐，可溶解于水中，同时也是我们生活中经常用到的一种化学膨松剂。 我们平时在制作包子、馒头这类需要发酵的面食的时候，就可以将小苏打...