糙米是稻谷脱壳后不加工或者较少加工得到的全谷粒米，主要由米糠、胚和胚乳组成，和普通的大米相比，糙米的营养成分没有受到损失，营养价值更高，但是用来煮饭口感会比较粗糙，另外在吃的时候也不宜多吃，否则会影响消化，对健康不利。 什么是糙米 糙米中的主要营养成分有膳食纤维、维生素、脂类、矿物质等，其中膳食纤维的含量是白米的6倍之多，脂肪含量是白米的2.55倍，适量食用能保护人体健康、促进新陈代谢...