1、白凉粉是使用淀粉制作的，是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。 2、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类...

白凉粉是南方的一种有名的小吃，是由绿豆淀粉，豌豆淀粉或者其他食物淀粉做成的，看上去晶莹剔透，吃起来口感嫩滑，能够清热解暑。在华南地区白凉粉做饭有些不同，使用的原料是凉粉草和大米。白凉粉制作方法十分简单，在家就能制作。 什么是白凉粉 白凉粉是一道非常有名的小吃，用植物淀粉制成，深受全国各地人们的喜爱，它看起来晶莹剔透，口感凉凉的，而且十分嫩滑，夏天人们会吃白凉粉消暑解渴。而且除此之外...