1、银耳汤一般炖30到40分钟。银耳含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、磷等营养成分，用来炖汤有很强的营养价值。银耳汤不宜炖太久，会失去银耳的营养，软化，影响口感， 2、银耳又名银耳、银耳、银耳等，有菌类之冠的美誉。一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。 3、买银耳的时候，并不是越白越好。银耳通常用硫磺熏蒸。优质银耳应呈白色或淡米色，无明显异味。 4、泡银耳的时候...

银耳汤一般炖30至40分钟即可。银耳含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、磷等营养成分，用来炖汤具有很强的营养价值。银耳汤不宜炖太久，炖太久会使银耳的营养流失，出现软化情况，还影响食用口感， 银耳汤炖多久合适 银耳是又称作白木耳，雪耳，银耳子等，它有菌中之冠的美称，它一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。 购买银耳时，并不是越白越好，太白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过...