色泽是食品质量的一个重要指标。而食用色素，就是一种把食品点缀得惹人垂涎的食品添加剂。食用色素分天然食用色素和合成食用色素。天然食用色素是指从天然食物中提取的色素，但由于其对光、热、酸、碱等敏感，所以在加工、贮存过程中很容易褪色和变色，影响了其感官性能。因此在食品中有时要添加合成色素。合成色素即人工合成的色素。合成着色剂合成着色剂的原料主要是化工产品。主要是通过化学合成制得的有机色素。...

食用色素这种还被称为是食用着色剂，使用这些使用色素，能够有效更改食品的光泽以及色调，还能有效***大家的食欲。可是这种食用色素，对身体健康会造成一定的危害。因此不能单单就是过分去追求食物的光泽，还是要注重健康才行。 人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。合成食用色素的危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用...

色素也可以称为色阶，它是表示显示屏幕亮度强弱的指数标准，也就是我们说的色彩指数。显示屏的色彩丰满度和精细度是由色阶决定的。业界的标准有256色、4096色、65536色。食用色素，是食品添加剂的一种，用于改善物品外观的可食用染料。常用于食物加工品、饮料、药物、口红与化妆品的染色上。 食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样...

食用色素又称食用着色剂，可以改善食品色调和色泽。色素能***人们的食欲，但也能危害人健康。现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素，食用色素的危害主要来自于人工合成色素。 人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。合成食用色素的危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。特别是偶氮化合物类合成色素的致癌作用更明显...