先使用温的清水将绿豆浸泡一段时间或者放入冰箱里冷冻，再将其放进沸水煮就比较容易煮烂。温水浸泡会使得绿豆吸收水分变大，煮的时候绿豆就容易把皮胀破，冷冻能够让绿豆的表皮出现裂痕，开裂的绿豆更容易被煮烂煮熟。 绿豆汤如何保存 吃不完的绿豆汤可以放到冰箱里保存，温度设置为4—8度之间，要注意用保鲜膜或保鲜盒密封保存。 绿豆汤在常温下建议保存时间不要超过12小时，放置时间越长...

绿豆是属于一种杂粮，具有丰富的营养价值，如今在生活中使用还是挺广泛的，还会把绿豆制作成各种不同的美食。其中深受大家喜爱的应该就是绿豆汤，想要煮好绿豆汤需要掌握一定的技巧，下面跟小编共同来了解一下，如何煮绿豆汤才会又烂又熟？ 1、先浸泡绿豆后冷冻 把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂...