金花菜又叫三叶菜，也有黄花苜蓿、刺苜蓿、草头等称呼。金花菜属于豆科植物，主要分布在长江中下游地区的江苏、浙江、上海一带，有栽培的，也有野生的，一般每年的8月-次年的3月陆续采收。 金花菜又叫什么菜 在我国江苏省苏州市等地区，一般是将金菜花的嫩苗腌制食用，叫做腌金花菜。 金花菜是多年生草本植物，其茎通常直立，近乎无毛，高30-100cm，复叶有3小叶，小叶呈倒卵形或倒披针形。 金花菜喜温暖湿润气候...