1、切末。把洋葱的头切掉。把洋葱倒过来，因为这样底部比较稳固。接着剖半。把洋葱的棕色外皮剥掉，再把裡面白色但乾乾的那层也剥掉。把洋葱放平后水平切一两道。手放在洋葱上方压住，记得手指要抬高才不会被切到。切的时候要几乎全部切开，留尾端一点点不切开即可。接着从上往下切，切痕要密一点。再把洋葱转90度，然后直直切下去!切到剩一点点时直接让剩下的那块倒下来，就很好切啰!最后记得...

可以切成米字型、井字型，也可以逆纹切、顺纹切。洋葱切片前可以加热或冷藏一段时间，或者洋葱在流水中切片，也可以一边嚼口香糖、咬筷子一边切片。洋葱有一些特有的物质，切片时会***眼睛、流泪。 洋葱怎么切片 洋葱呈球形，表面有蜡质，主要分布在福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。 洋葱原产于中亚或西亚，切洋葱时它的组织细胞会被破坏，释放出蒜氨酸酶，***眼睛、流泪。 洋葱含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒...