1、水煮溏心蛋一般开水煮五分钟左右即可，这个时候的鸡蛋蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润。5分钟如果多煮了10秒可能蛋黄就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了。 2、煮糖心蛋以62~65°C的状态为最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黄则像布丁一样香嫩又不失咀嚼感。 3、溏心蛋的煮法推荐： （1）用一个小锅。在锅里放几个鸡蛋，然后用冷水淹没鸡蛋约1厘米； （2）开到最大火，使水沸腾。当水沸腾时...

溏心蛋水开之后煮3-5分钟左右就可以了，煮制时间不能太长，否则会导致将鸡蛋完全煮熟，蛋黄也会凝固，吃起来没有那种口感。煮溏心蛋比较简单，在锅中加盐烧水，水开之后将鸡蛋放进去煮几分钟捞出来就可以了。 溏心蛋需要煮多久 鸡蛋原因丰富，口感绵软细腻，且价格相对便宜，是很多家庭都会买的一种食物，鸡蛋的吃法有很多，煮鸡蛋是比较常见的一种，不过在煮的时候很多人喜欢将鸡蛋完全煮熟后再吃...