夫妻肺片是一道四川成都的名菜，是由郭朝华、张田政夫妻所创制而成，色泽美观，制作精细，麻辣浓香，十分适口。夫妻肺片是由牛肉所做的，常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作为主料，卤制后切成片，配以花椒面及辣椒油等辅料制成红油，浇在上面，质嫩味鲜。 夫妻肺片是什么 在1930年代四川成都有对摆小摊的夫妻，一个出售，一个制作，他们制作出凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，且麻辣鲜香...