糖蒜中的糖和醋的比例一般是1:0.25左右。也就是说，一斤的糖蒜的糖和蒜的比例是4:1。一斤的糖蒜需要用0.8斤的蒜，0.2斤的糖。另外，如果喜欢吃甜一点的糖蒜，也可以多加一些糖。 糖蒜 糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，由红糖(或白糖)、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成。 糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，是酱菜中的上品，也是一款美味菜谱。...