1、冰箱冷冻，先把腊肉风干，然后再装入保鲜袋中，之后再把腊肉存放到冰箱的保鲜柜中，能够把腊肉保存两年不变质。但最好不要存放那么长的时间，否则腊肉的口感也会下降。 2、悬挂保存，用绳子串腊肉，然后再把腊肉悬挂在悬梁，这样可以防止腊肉潮湿，从而能够存放两天不变质。但要注意不要被猫偷食了。 3、浸泡在酒中，把腊肉放到一个密封的玻璃罐中，然后再倒入适量的酒，酒精可以***菌...

如今大部分家庭都会选择自己在家里制作腊肉的，并且每次都会制作很多的腊肉，即便过年后依然还会有很多的库存。当腊肉做多了后，肯定要好好去保存的，下面跟小编一起来了解下，腊肉保存的方法有哪些...

1、想要长时间保存腊肉，最好在放入冰箱之前不要洗，因为腊肉洗完之后表面上会留下很多水，这会导致腊肉更快的发霉。如果想洗的话，最好洗完之后等水干了再放入冰箱。 2、储存腊肉，环境也很重要。我们将腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这个地方是不可以潮湿的，还有室温低于摄氏20度。如果放在有阳光的地方，腊肉口感会变柴，温度太高，腊肉就会很快的长霉腐烂。 3、如果没有冰箱...