1、原料：新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。 2、活鸡扭断脖子——不放血，不拔毛；从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔； 3、依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香； 4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状； 5、用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好； 6、地上挖个坑把球埋进去...

1、原料：新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。 2、活鸡扭断脖子——不放血，不拔毛；从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔； 3、依个人口味在腔内涂抹作料，也可以放上香料，不过一般是不放的，因为香料的味道容易抢走荷叶的清香； 4、黄泥加点水调成粘稠的泥浆，用泥浆把鸡涂满，一定要渗透到毛根部，表面抹均匀成椭球状； 5、用荷叶把球包上，包严实，用棉线扎好； 6、地上挖个坑把球埋进去...