1、春笋大骨汤：主料：春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。笋在煲汤之前需要处理一下，剥去外壳，洗净，切成片；用开水焯一下，煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味；大骨先用水煮去血沫，洗净；把焯过笋的水用来炖大骨，味道特别鲜，大骨需要在炖得差不多时才放入浸泡好的笋，加入笋后再一起炖半个小左右加盐再炖十分钟就可以了，吃的时候放入一点葱花，味道更香。 2、老鸭笋干炖汤...