以下是涮锅菜谱大全： 1.涮羊肉：选用优质羊肉，切成薄片，配以酱油、芝麻酱等调料蘸食。 2.涮牛肉：选用嫩牛肉切成薄片，蘸以洋葱、姜蒜酱等调料，口感香醇。 3.涮虾：选择新鲜的大虾，蘸以酱油、芥末等调料，口感鲜美。 4.涮蔬菜：包括豆腐、鲜菇、秀珍菇、金针菇等，配以酱油、芝麻酱等调料，口感鲜美可口。 5.涮鸭血：选用鲜嫩鸭血涮食，蘸以酱油、醋等调料，口感微酸清爽。 6.涮鱼片...