1、主料：水1800毫升、昆布35克、木鱼花40克、白萝卜350克、竹轮140克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个。 2、辅料：章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油20毫升、盐少许。 3、做法：制作日式高汤（出汁）：将昆布（35克）、水（1800毫升）放入锅中，开火加热至开始出现气泡，调至小火，保持这个温度，煮20分钟。然后捞出昆布，大火煮沸...

1、主料：水1800毫升、昆布35克、木鱼花40克、白萝卜350克、竹轮140克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个。 2、辅料：章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油20毫升、盐少许。 3、做法：制作日式高汤（出汁）：将昆布（35克）、水（1800毫升）放入锅中，开火加热至开始出现气泡，调至小火，保持这个温度，煮20分钟。然后捞出昆布，大火煮沸...