1、食材：鱼一条，葱，姜，料酒，酱油，蒸鱼，豉油，植物油，老抽，食盐，油各适量。 2、首先把准备好的鱼处理一下，去除内脏和腹部的黑膜，然后清洗干净在鱼身上划几道，加入适量的红姜丝，倒上一些料酒和食盐，腌制一下，腌制10分钟左右，把葱姜挑出来，放在水里清洗干净，沥干水分之后摆在蒸盘里。 3、摊子底下提前订一些葱姜丝，然后在鱼腹，鱼身上也需要塞上一些葱姜丝，然后准备一个中锅加入适量的清水...