1、蛋饺包好后上屉蒸或火锅煲汤可随时加入。 2、肉馅里加入生抽、花生油、麻油、清水、盐搅拌均匀腌制10分钟。 3、葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅。 4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个鸡蛋加盐后搅打。加入水淀粉搅匀，即成制作蛋饺皮的蛋液。 5、小锅中擦少许油，烧热后放入1汤匙蛋液。 6、旋转锅子使蛋液铺匀，放入适量的内馅。 7、等到蛋皮凝固...