1、现在街头流行的水果酸嘢品种有：芒果、菠萝、番石榴、黄瓜，哈蜜瓜，青枣、杨桃酸等等，这些水果都是可以直接现做现吃的，也就是水果酸嘢，在泡制时只需要用盐、糖、陈皮粉、辣椒粉/胡椒粉等简单腌制就可以吃，水果酸嘢一直深受年轻人喜爱。 2、芒果做酸嘢是最好是挑选青脆酸口,清水洗干净这样制作出来才好吃因为快要成熟了,口感不脆。 3、把芒果竖着切,因为这时的芒果还没有熟,它的核可以切开的，切开后把核去掉。...