1、准备材料：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。 2、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。 3、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。 4、热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。 5、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可...

1、原料：扇贝、绿豆粉丝、大蒜、香葱、红辣椒、盐、蒸鱼豉油。 2、锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。 3、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。 4、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。 5、将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。 6、将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。 7...