1、发芽的姜是可以吃的。 2、把发芽的姜切开可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。 3、生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分...

生姜出芽了实际上还是能继续吃的，它发芽主要是因为空气中湿度足够的原因，并不会产生什么有毒物质，大可放心食用。但是要是生姜发芽又有腐烂的情况，那么建议最好不要继续吃，这是它里面会滋生对人体有害物质，食用后不利于健康。 生姜长芽了还能继续吃吗 生姜和大蒜、葱等材料一样，是我们生活中比较常用到的佐料，用处十分广泛，不管是炒菜、煲汤还是煮成水都是可以的，有人会买很多生姜放到家里，随取随用...

生姜发芽是能吃的，生姜的芽不具有毒性，吃的时候把芽去掉，将剩下的生姜切丝备用就可以烹饪了。不过生姜发芽之后内部的营养会流失，而且口感也会变差，因此建议尽量吃新鲜的生姜，才能保证生姜的风味。 生姜发芽能吃 生姜发芽是能吃的，生姜经过长期放置之后，如果已经长出了白色的嫩芽，是可以将嫩芽和生姜一起吃的，发芽的生姜没有毒性。注意如果生姜长时间放置之后腐败、腐烂，那么这种有芽的生姜是不可以吃的。...